Tout d'abord un grand merci à toutes les personnes qui sont venues assister à la récolte .4 hausses ont été récoltées et on espère une production de 30 à 40kg de miel.
Le miel de cette année est différent de la cuvée 2011 : plus sucré sans la note d'agrume. Moins complexe en arôme il est tout de même très bon.
Il reste la mise en pot à faire et la vente sera programmée d'ici peu : elle sera annoncée sur le blog !
Une vidéo de la journée :
Récolte 2012 from Bee Fun on Vimeo.
Merci à Jean Marc pour ces photos :
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| Ruchette d'observation |
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| Le matériel d'extraction |
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| Désoperculage |
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| Du miel vert ! |
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| Détail d'un rayon de miel, on remarque la présence de pollen dans certaines cellules |
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